当事人的行为违反了《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第十四条：“小做坊、小运营店和小摊点违反国度尺度利用食物添加剂、利用跨越保质期的食物添加剂，或者添加食物添加剂以外的化学物质和其他可能风险人体健康的物质”的。市场监管部分依法对其做出违法所得2600元，罚款10000元的行政惩罚。

　　2026年3月，平顶山市新华区市场监视办理局法律人员对辖区某超市熟食发卖货架上的秘卤肉肠、鱼籽味肉肠和马蹄肉卷进行抽查。当事人现场不克不及供给上述食物供货者天分、送货凭证和产物查验演讲。

　　2026年4月，汝州市市场监视办理局法律人员正在查抄中发觉，辖区某超市正在猪肉发卖区域安拆并2盏生鲜灯，灯光映照下肉品色泽鲜明，封闭灯光后肉品实正在色泽较着淡化，改变了生鲜食用农产物实正在感官性状，容易消费者判断商品质量。

　　当事人的行为违反了《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第七条：“发卖生鲜食用农产物，市场监管部分就地责令其当即更正违法行为、撤消违规照明设备，并依法做出的行政惩罚。

　　当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十！“食物运营者采购食物，该当检验供货者的许可证和食物出厂查验及格证或者其他及格证明（以下称及格证件）”的。市场监管部分责令当事人当即整改，并依法做出的行政惩罚。

　　示范区法律人员对辖区某餐饮店开展日常查抄，发觉其正正在发卖的熟肉成品约1公斤，当事人声称是驴肉。经抽检，检出马源性成分，未检出驴源性成分。小运营店和小摊点办理条例》第十五条！“小做坊、小运营店和小摊点出产发卖变质、油脂酸败、霉变生虫、掺假、容器、运输东西等污染的食物”的。市场监管部分责令当事人更正违法行为，并惩罚款15000元。

　　2026年3月，辖区某食物小运营店发卖区域及库存冷库内，存放的冰鲜鸡边腿、琵琶腿等肉类食物均已跨越保质期，法律人员依法对涉案过时食物采纳强制办法。